паску на кефірі без дріжджів
паску на кефірі без дріжджів – це швидка і проста у приготуванні випічка, яка вражає своєю ніжною і пористою структурою, яка стане прекрасним доповненням до чашки кави або чаю. Для додаткового смаку рекомендуємо покрити верхівку білкової глазур’ю.
Час готування – 50 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 8.
Склад:
- Яйця – 3 шт.
- Кефір – 220 мл
- Борошно – 220 гр. + 1 ст. л.
- Розпушувач тіста – 1 ч. л.
- Сода – 1 гр.
- Масло вершкове – 125 гр.
- Цукор ванільний – 1 ч. л.
- Білки яєчні – 6 ст. л.
- Пудра цукрова – 140 гр.
- Сік лимона – 1 ч. л.
- Цукор-пісок – 150 гр.
- Ізюм – 80 гр.
Процес приготування:
Крок 1. У глибоку піалу розбиваємо яйця і насипаємо два види цукрового – збовтуємо.
Крок 2. Додаємо м’яке вершкове масло і заважаємо до об’єднання компонентів.
Крок 3. Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем, сіллю і содою. Суху суміш висипаємо в основний склад, чергуючи з кефіром – замішуємо тісто.
Крок 4. Родзинки промиваємо під струменем води, обсушуємо і обвалюємо в столовій ложці борошна. Висипаємо сухофрукти в тісто і добре перемішуємо. Масу переливаємо в жароміцну форму і випікаємо при 190 градусах протягом 40-45 хвилин.
Крок 5. За кілька хвилин до готовності ласощі збиваємо в піну охолоджені білки, поступово підсипаючи цукрову пудру з перемеленого цукрового піску. В останню чергу вливаємо лимонний сік і глазур готова – покриваємо паски в охолодженому вигляді. Готуйте і отримуйте задоволення!
