Як спекти паску з родзинками в хлібопічці Редмонд?
Хлібопічка часто приходить на допомогу господиням, коли стоїть завдання приготувати смачну випічку. Як приготувати паска з родзинками в хлібопічці Редмонд, ми розповімо в нашому рецепті.
Час готування: 5 годин.
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 8.
Склад:
- Молоко – 160 мл
- Масло вершкове – 160 гр.
- Цукор – 200 гр.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Дріжджі сухі – 1 ч. л.
- Борошно – 450 гр.
- Яйця – 4 шт.
- Куркума – 3 гр.
- Кислота лимонна – 0,5 ч. л.
- Цукор ванільний – 2 гр.
- Родзинки – 150 гр.
Процес приготування:
1. У каструлю влийте молоко, покладіть вершкове масло, всипте 100 грам цукру і сіль. Нагрівайте інгредієнти до розчинення масла. Потім всипте в відерце хлібопічки дріжджі і 400 грам борошна, вльоті трохи остигнула масляну масу. Виберіть на хлібопічці програму для замісу тесту.
2. Після закінчення замісу залиште тісто на 1-1,5 години в теплому місці.
3. Яйця розділити на білки і жовтки. Близько 50 грам цукру розітріть з жовтками і дрібкою куркуми. У білки додайте половину чайної ложки лимонної кислоти і збийте до стійкої піни, в процесі збивання досипте 50 грам цукру. Коли тісто підніметься, знову увімкніть програму замісу, додайте жовткову масу.
4. Після закінчення замісу, увімкніть її повторно і на повільних обертах змішайте тісто зі збитими білками.
5. Наступним етапом додайте родзинки і змішаний з борошном ванілін. Після цього залиште тісто на 1,5 години в тепле місце для підйому.
6. Виберіть програму «Мультипекарь» на 1 годину. Готову паску повністю остудіть на решітці і прикрасьте по своєму смаку.
Приємного апетиту!
