Неймовірно смачна паста болоньєзе з креветками на сковороді
Соус з креветками виходить дуже смачним і ніжним. Блюдо підійде для святкового обіду або романтичної вечері. Подається з сухим білим або червоним вином.
Час готування – 1 ч.
Час приготування – 1 ч.
Кількість порцій: 4.
Склад:
- Спагетті – 250 гр.
- Фарш яловичий – 250 гр.
- Помідор – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець – за смаком.
- Креветки – 200 гр.
- Вода – 2 л
- Часник – 2 зуб.
- Сир – 150 гр.
- Масло рослинне – 2-3 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Очищаємо часник, обтираем його невеликою кількістю води або вологим паперовим рушником, щоб не залишилося частинок лушпиння і плівки. Дрібно нарізаємо часник гострим ножем.
Крок 2. Готуємо яловичий фарш. Помідори промиваємо і обтираем сухим рушником. Звільняємо від шкірки (можна обдати томати окропом, а потім промити холодною водою, щоб шкірка краще знімалася). Нарізаємо м’якоть на кубики.
Крок 3. Готуємо очищені креветки. Наливаємо рослинне масло в сковороду. Включаємо плиту і ставимо на неї ємність для підігріву. Відправляємо в сковороду часник і обсмажуємо його близько хвилини. Слідом додаємо фарш, перемішуємо і продовжуємо обсмажувати до повної готовності м’яса.
Крок 4. Додаємо до фаршу з часником подрібнені помідори і креветки. Перемішуємо вміст сковороди і накриваємо ємність кришкою. Тушкуємо соус близько 5 хвилин.
Крок 5. Ставимо на плиту каструлю з водою. Виставляємо температурний максимум і чекаємо, поки вода закипить. Засипаємо спагетті і варимо до повної готовності близько 7 хвилин.
Крок 6. Для посипання спагетті з соусом нам знадобиться сир. Натираємо шматочок сиру на крупній або середній тертці.
Крок 7. Зливаємо готові макарони на друшляк, звільняємося від зайвої вологи і розкладаємо по тарілках. Поливаємо гарячим соусом і посипаємо тертим сиром.
Приємного апетиту!
