Пастила з яблук з білком в домашніх умовах
Ніжна і повітряна яблучна пастила виходить з додаванням яєчних білків. Готуйте яскравий домашній десерт і дивуйте своїх гостей. Відмінна кулінарна ідея для чаювання!
Час готування: 9 годин
Час приготування: 8 годин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Яблуко – 1,5 кг
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – 1,5 склянки
- Пудра цукрова – для прикраси.
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо яблука, ділимо їх на половинки. Розкладаємо продукт по листу.
Крок 2. Випікаємо половинки близько години в розігрітій до 150 градусів духовці.
Крок 3. Печений продукт старанно перетираємо через сито. Отримуємо ніжну масу.
Крок 4. Доповнюємо масу цукром. Розмішуємо і залишаємо до охолодження.
Крок 5. Додаємо в пюре яєчні білки і збиваємо заготовку до пишного стану.
Крок 6. Невелику частину маси залишаємо в мисці. Інше розподіляємо по деку з пергаментом.
Крок 7. Сушимо пастилу в прочиненими духовці близько 7-8 годин. Оптимальна температура – 100 градусів.
Крок 8. Готовий продукт ділимо на кілька рівних частин. З’єднуємо їх один з одним і промазуємо залишилася масою.
Крок 9. Формуємо акуратне частування.
Крок 10. Яблучна пастила з яєчними білками готова. Можна прикрасити цукровою пудрою і пробувати!
