Торт зі свинячої печінки з цибулею, морквою та майонезом.
Торт зі свинячої печінки з цибулею, морквою та майонезом – це чудова кулінарна ідея для домашнього чи святкового столу. Таке ситне частування точно урізноманітнює ваше меню. Обов’язково спробуйте приготувати за нашим перевіреним рецептом з покроковими фотографіями.
Час готування – 1 година
Час приготування – 25 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Печінка свиняча – 500 гр.
- Борошно – 100 гр.
- Молоко коров’яче – 0,5 ст.
- Сіль – 1 год.
- Яйце – 2 шт.
- Розпушувач тесту – 1 год.
- Олія – 2 ст.л.
Для начинки:
- Майонез – 100 грн.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Сіль – 1 год.
- Перець чорний мелений – 1 ч.л.
- Олія – для смаження.
Додатково:
- Сир плавлений – 1 шт.
- Кріп – 30 гр.
- Цибуля зелена – 30 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо усі необхідні продукти за списком.
Крок 2. Добре промиваємо під водою свинячу печінку і подрібнюємо за допомогою блендера до утворення однорідної маси.
Крок 3. Сюди виливаємо молоко і відправляємо курячі яйця.
Крок 4. Добре перемішуємо вміст миски до однорідності.
Крок 5. Поступово всипаємо сюди борошно, що просіює, з розпушувачем.
Крок 6. Знову все перемішуємо до зникнення борошняних грудочок.
Крок 7. Виливаємо в тісто олію, перемішуємо.
Крок 8. Розігріваємо сковороду та порційно виливаємо сюди печінкове тісто. Обмазуємо його по всій поверхні сковороди та обсмажуємо до рум’янцю з одного боку.
Крок 9. Перевертаємо млинець на інший бік і також смажимо до рум’янцю.
Крок 10. У такий спосіб обсмажуємо всі млинці.
Крок 11. Для начинки дрібно рубаємо ножем цибулю і натираємо на тертці моркву.
Крок 12. Овочі обсмажуємо на олії до м’якого стану і солимо за смаком.
Крок 13. У глибоку тарілку відправляємо майонез, чорний мелений перець та подрібнений часник. Добре перемішуємо заправку. При необхідності додаємо сіль.
Крок 14. Починаємо формувати торт. Один млинець викладаємо на плоску тарілку та обмазуємо майонезом.
Крок 15. Також сюди викладаємо трохи начинки із цибулі та моркви.
Крок 16. У такий спосіб повторюємо всі шари нашого торта.
Крок 17. Прикрашаємо частування тертим плавленим сиром та подрібненою зеленню. Забираємо в холодильник для просочення.
Крок 18. Торт зі свинячої печінки з цибулею, морквою та майонезом готовий. Подавайте апетитну закуску до столу!
