Свинячу печеню з картоплею і грибами
Великі шматочки соковитої свинини в ароматній підливці з розсипчастим картоплею і грибами – це все про спекотне, який ви зможете приготувати за нашим рецептом. Готувати це блюдо зовсім нескладно, і воно допоможе вирішити питання з ситною вечерею для великої компанії.
Час готування: 75 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 6-8.
Склад:
- Свинина – 500 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Гливи – 200 гр.
- Морквина – 1 шт.
- Картопля – 500 гр.
- Масло соняшникова 20 мл
- Лист лавровий – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Часник – 2-3 зуб.
- Кріп – за смаком.
Процес приготування:
1. Свинину вимити, промокніть паперовими рушниками, наріжте кубиками і викладіть в каструлю з товстим дном. Смажте м’ясо до легкої золотистої скоринки.
2. Далі влийте рослинне масло, додайте подрібнені цибулю і моркву. Продовжуйте смажити свинину разом з овочами 10-12 хвилин. Після цього влийте воду так, щоб вона покривала м’ясо, і додайте сіль за смаком.
3. Накрийте каструлю кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте до готовності м’яса.
4. Далі додайте в каструлю нарізані гливи. Можна взяти будь-які інші гриби, які у вас є.
5. Також додайте нарізаний кубиками картоплю і лавровий лист, влийте ще 300 мілілітрів води. Тушкуйте спекотне до готовності картоплі 20-25 хвилин.
6. В кінці додайте подрібнений часник і рубану зелень.
7. Подавайте печеня зі свинини з картоплею і грибами в гарячому вигляді на обід або вечерю.
Приємного апетиту!
