Печериці в сметанному соусі — це блюдо, яке можна віднести до дієтичного і сміливо подавати до столу не тільки під час денного прийому їжі, але і ближче до вечері. Печериці дуже універсальні і невибагливі у використанні гриби, які легкодоступні в будь-який час року. Також вони досить швидко вбирають сметанний соус, купуючи шикарний кислуватий смак, одночасно з цим стаючи ще ніжніше.
Як приготувати шампіньйони, тушковані в сметані на сковороді?
Інгредієнти на
3 порц.
- Печериці свіжі 600 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сметана 250 мл
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Як приготувати печериці у сметані на сковороді? В якості основного інгредієнта у цьому рецепті використовуються гриби. Вони вимагають особливої уваги. Насамперед очищаємо печериці від шкіри і відрізаємо ніжку. Потім довільно нарізаємо печериці на тонкі часточки.
- Цибуля ріжемо на невеликі кубики.
- Розігріваємо сковорідку з олією і обсмажуємо гриби, щоб випарувалася вся рідина.
- У гриби додаємо подрібнену цибулю і продовжуємо обсмажувати цибулю до появи легкого рум’янцю.
- До основної маси додаємо сметану, солимо і перчимо. Все добре перемішуємо і тушкуємо під закритою кришкою протягом 15-20 хвилин. Щоб гриби не пересушились, вливаємо в сковороду трохи води.
- Можна дати грибів можливість увібрати весь соус або залишити його для підливи. Подаємо в гарячому вигляді, прикрасивши зеленню.
Приємного апетиту!
