Як приготувати смачні макарони з шампіньйонами в сметані на сковороді?
На те, яким вийде дане блюдо важливу роль відіграє вибір смачної пасти з твердих сортів пшениці, яка просочиться ніжним вершковим соусом, при цьому гарантовано збереже свій зовнішній вигляд.
Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій – 2.
Склад:
- Печериці – 200 гр.
- Паста – 200 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Сметана – 4 ст. л.
- Масло оливкове – для смаження.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Кріп – за смаком.
Процес приготування:
1. Цибулю очистити, довільно шаткуємо й відправляємо обсмажуватися на сковорідку з оливковою олією до золотистого відтінку.
2. Коли цибуля стане помітно м’якше, додаємо тонко нарізані печериці. Перемішуємо і обсмажуємо протягом п’яти хвилин.
3. Через це час додаємо трохи води і сметани, добре перемішуємо і залишаємо тушкуватися на невеликому вогні, не забуваючи помішувати лопаткою. Тушкуємо з відкритою кришкою до повної готовності грибів, тим самим випарівая зайву вологу. На цьому етапі доводимо засмажку до смаку, додаємо сіль, перець і нарубану зелень.
4. Поки соус гаситься, перейдемо до приготування пасти. Заповнюємо каструлю водою і доводимо до кипіння, після того, як додали сіль, засипаємо необхідну кількість пасти і варимо до повної готовності. Після чого відкидаємо на друшляк, дозволяючи зайвій воді стекти.
5. Пасту можна додати в сковороду з грибами і сметаною. Або ж вміст сковороди викласти поверх готової пасти і такими порціями подавати до столу.
Приємного вам апетиту!
