Субпродукти не тільки корисні, але і дуже смачні. У статті ви знайдете 7 відмінних рецептів приготування печінки по-строгановськи. Таке блюдо можна подати до обіду або вечері.
Печінка по-строгановськи зі сметаною — класичний рецепт
Класичний бефстроганов з печінки схожий за рецептурою на м’ясній, проте, готується набагато швидше. Основний інгредієнт – яловича печінка. Гасити ми її будемо в ніжному сметанному соусі.
Інгредієнти на
4 порц.
- Яловича печінка 500 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сметана 250 мл
- Борошно пшеничне 1 ст. л.
- Вода 50 мл
- Масло рослинне 2 ст. л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Процес приготування:
- Печінка по-строгановськи за класичним рецептом приготувати дуже просто. Промийте печінку, просушіть її і зріжте прожилки і плівки.
- печінка Наріжте невеликими брусками, смажте її на рослинному маслі 2-3 хвилини до появи легкої золотистої скоринки.
- Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно наріжте, обсмажте його на окремій сковороді до прозорості.
- В окремій мисці змішайте сметану, борошно і воду. У сковороду до печінки додайте обсмажену цибулю і сметанний соус. Тушкуйте страву на невеликому вогні 10 хвилин, в кінці посоліть і приправте за смаком.
- Готову печінка по-строгановськи подавайте з гарніром по своєму смаку.
Приємного апетиту!
