Пісне печиво на огірковому розсолі
Для зберігання готового печива краще всього використовувати поліетиленовий пакет або жерстяну банку. Тоді печиво збереже м’якість. Розсіл додасть печінкою ніжний аромат і смак.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 20 хв.
Кількість порцій – 4-5.
Склад:
- Розсіл огірковий — 10 ст. л.
- Масло рослинне — 7 ст. л.
- Борошно — 500 гр.
- Цукор — 7 ст. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Оцет для гасіння.
- Ванілін — 1 щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. Вибираємо будь-яку глибоку велику миску, в якій будемо замішувати тісто для приготування печива. Вливаємо в неї огірковий розсіл і висипаємо сім столових ложок цукру.
Крок 2. Вливаємо в суміш сім столових ложок рослинного масла. Половину чайної ложки соди гасимо оцтом. Відправляємо в миску разом з ваніліном.
Крок 3. Починаємо поступово вводити в суміш просіяне борошно. Замішуємо щільне тісто. На дотик воно повинно вийти м’яким і еластичним. Також воно не повинно прилипати до рук.
Крок 4. Посипаємо робочу поверхню столу невеликою кількістю борошна. Розкачуємо тісто в пласт товщиною не більше сантиметра. Для того щоб вирізати фігурні заготовки для майбутнього печива, можна використовувати будь-які форми.
Крок 5. Включаємо духовку заздалегідь, щоб розігріти його до температури 180 градусів. На деку розстилаємо аркуш паперу для випічки відповідного розміру. Викладаємо заготовки на відстані один від одного, щоб уникнути прилипання. Ставимо деко всередину і випікаємо печиво 15-20 хвилин.
Приємного апетиту!
