Смачне пісне печиво на розсолі від помідорів
Рецепт приготування печива на розсолі був особливо популярний у 90-ті роки, коли колишні радянські країни дізналися, що таке криза. Продуктів і грошей не вистачало, тому доводилося готувати з простих продуктів, які є під рукою.
Час готування – 1 ч. 5 хв.
Час приготування – 25 хв.
Кількість порцій – 20.
Інгредієнти:
- Розсіл томатний — 200 мл
- Борошно — 1,5-2 склянки
- Масло олію — 4-5 ст. л.
- Цукор — 200 гр.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Сіль — 1 щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. В окрему глибоку миску великого обсягу вливаємо помідорний розсіл. Розбавляємо його соняшниковою олією. Доповнюємо рідкі продукти цукром (200 грамів).
Крок 2. В окрему миску викладаємо борошно і додаємо до неї соду (її можна замінити розпушувачем — однією чайною ложкою). Перемішуємо продукти і просіваємо через сито. У просіяне борошно з содою додаємо дрібку солі. Знову перемішуємо масу.
Крок 3. Починаємо поступово вводити борошно в рідку суміш. Замішуємо тісто, яке в готовому вигляді має бути м’яким і еластичним. Можливо, вся порція борошна не знадобиться.
Крок 4. Ставимо тісто в морозильну камеру під харчовою плівкою на 15-20 хвилин. Потім дістаємо його і розрізаємо на 2 або 3 рівних частини. Розкачуємо з кожного шматочка пласт не менше 4-5 міліметрів товщиною.
Крок 5. Щоб вирізати заготовки для майбутнього печива, підійдуть стакани, чашки, будь-які форми. Також можна скористатися звичайним або фігурним ножем, щоб розрізати тісто на прямокутники.
Крок 6. Чисте і сухе деко застеляємо папером для випічки. Поміщаємо заготовки поверх листа на деякій відстані один від одного, щоб при збільшенні в розмірі під час випічки печиво не склеїлося. Ставимо деко в духовку, розігріту при температурі 180-190 градусів. Випікаємо страву 20-25 хвилин.
Приємного апетиту!
