Смачні пельмені з грибами
Смачні пельмені з грибами – це неймовірно ситна та смачна страва для вашого домашнього перекусу або обіду. Таке апетитне частування нікого не залишить байдужим. Обов’язково спробуйте приготувати за допомогою нашої перевіреної кулінарної ідеї.
Час готування – 1 година
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Гриби печериці – 350 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Олія – для смаження.
- Сіль – 0,5 ч. л.
Для тесту:
- Борошно – 350 гр.
- Вода – 3/4 ст.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Очищаємо цибулю і дрібно рубаємо її ножем.
Крок 2. Обсмажуємо цибулю на олії до рум’яної скоринки.
Крок 3. Промиваємо гриби та ріжемо їх тонкими пластинками.
Крок 4. Гриби також обсмажуємо на олії до золотистого відтінку.
Крок 5. Обсмажені гриби з цибулею прокручуємо через м’ясорубку, солимо і перемішуємо.
Крок 6. Тепер приготуємо просте тісто. Просіюємо борошно і робимо в ньому заглиблення. Розбиваємо сюди куряче яйце та поступово вливаємо підсолену воду.
Крок 7. Замішуємо туге однорідне тісто і даємо йому відпочити близько 20-30 хвилин.
Крок 8. Розкочуємо тісто в ковбаску і ріжемо на невеликі шматочки.
Крок 9. Кожен шматочок розгортаємо в акуратний гурток. По центру кожного кола кладемо трохи грибної начинки.
Крок 10. Закриваємо начинку тестом і формуємо апетитні пельмені.
Крок 11. Опускаємо заготовки в підсолену воду, що кипить, і варимо після спливання 5 хвилин.
Крок 12. Смачні пельмені із грибами готові. Розкладайте по тарілках та подавайте до столу!
