Перепічка з тестом на кефірі
Перепічка з тестом на кефірі виходять неймовірно ніжними, смачними і апетитними. Таке блюдо доповнить ваш обідній або святковий стіл. Приготувати частування в домашніх умовах нескладно. Для цього використовуйте перевірений рецепт з покроковими фото з нашої збірки.
Час готування – 1 година 40 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 10
Інгредієнти:
- Борошно – 0,6 кг
- Кефір – 0,5 л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
Для начинки:
- Картопля – 1 кг
- Сир – 200 гр.
- Молоко – 1,5 склянки
- Яйце – 2 шт.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Спочатку приготуємо тісто. У кефір кімнатної температури відправляємо рослинне масло, сіль і соду. Перемішуємо.
Крок 2. Висипаємо сюди борошно і замішуємо круте еластичне тісто. Даємо йому відпочити 30 хвилин.
Крок 3. Відварюємо картоплю до готовності.
Крок 4. Додаємо до картоплі сир. Розминаємо, підливаючи молоко.
Крок 5. Сюди ж відправляємо яйця, вершкове масло і сіль. Вимішуємо начинку.
Крок 6. Тісто тонко розкачуємо, вирізаємо невеликі кола, з яких потім формуємо акуратні кошички з бортиками.
Крок 7. Наповнюємо заготовки начинкою і кладемо на деко. Випікаємо близько 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 8. Перепічка з тестом на кефірі готові. Можна пробувати!
