Перепічка з сиром
Перепічка з сиром виходять неймовірно поживними і яскравими за смаком. Таке частування підходить як для домашнього, так і для святкового столу. Приготувати апетитну страву нескладно. Для цього використовуйте перевірений рецепт з покроковими фотографіями із нашої кулінарної збірки.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 8
Склад:
Для тіста:
- Борошно – 300 гр.
- Яйце – 3 шт.
- Сметана – 100 гр.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Сіль – 1 щіпка.
Для начинки:
- Сир твердий – 100 гр.
- Гриби – 200 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Кріп – 1 гілка.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти.
Крок 2. Замішуємо тісто з борошна, яєць, сметани, вершкового масла і солі.
Крок 3. Розминаємо отриманий ком тесту і кладемо його в холодильник на 20 хвилин.
Крок 4. Для начинки подрібнюємо гриби, цибулю, кріп і натираємо на тертці твердий сир.
Крок 5. Гриби обсмажуємо з цибулею на рослинному маслі. Солимо і перчимо за смаком.
Крок 6. Для начинки змішуємо сир, кріп, куряче яйце і обсмажені гриби.
Крок 7. Готове тісто ділимо на невеликі рівні частини.
Крок 8. Кожну частину розкачуємо і ліпимо з неї акуратні кошички з бортиками. Наповнюємо заготовки начинкою і випікаємо близько 25 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 9. Перепічка з сиром готові. Можна подавати до столу.
