Пиріг з пісочного тіста з сметанною заливкою
Справжня насолода – пісочний пиріг зі сметанною заливкою. Пиріг виходить таким смачним і апетитним на вигляд, що неможливо дочекатися, поки він охолоне, щоб не спробувати його. З чаєм або без випічка Вам точно сподобається.
Час готування: 70
Час приготування: 40 хв
Порцій – 8
Склад:
- Маргарин – 100 гр.
- Цукор – 75 гр.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Борошно – 320 гр.
- Сода харчова – 0,5 ч. л.
- Оцет – 1 ст. л.
- Ванілін – 1 щіпка.
- Сіль – 1 щіпка.
Для начинки:
- Яблука – 3 шт.
- Сливи – 5 шт.
- Сік лимонний – 3 ст. л.
Для заливки:
- Сметана 15 % – 250 мл
- Цукор – 75 гр.
Додаткові інгредієнти:
- Маргарин – 10 гр.
- Борошно – 1 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Розм’якшений маргарин змішайте з цукром, сіллю і ваніліном.
Крок 2. В отриману масу по одному додайте яйця, щоразу добре вимішуйте інгредієнти.
Крок 3. Потім додайте соду, гашену оцтом.
Крок 4. Додайте просіяне борошно, замісіть тісто.
Крок 5. Тісто зберіть у грудку, загорніть в харчову плівку і приберіть в холодильник на півгодини.
Крок 6. Тісто розділіть на 2 нерівні частини. Більшу частину розкачати, на посипаному борошном столі, в коржик на 3-4 сантиметри в діаметрі більше обраної форми, щоб зробити бортики.
Крок 7. Форму змастіть маргарином, викладіть в неї тісто.
Крок 8. Яблука наріжте скибочками, збризніть їх лимонним соком.
Крок 9. Із слив видалити кісточки і наріжте часточками.
Крок 10. Фрукти розкладіть по тесту, бортики загніть всередину.
Крок 11. Другу частину тіста розкачайте, за допомогою фігурного ножа наріжте його смужками по 1,5-2 см шириною.
Крок 12. Смужки покладіть поверх фруктової начинки і помістіть форму в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-35 хвилин.
Крок 13. Вийміть пиріг з духовки.
Крок 14. Приготуйте заливку, змішайте сметану і цукор.
Крок 15. Вийміть пиріг з форми і полийте сметанною заливкою.
Крок 16. Залиште пиріг до повного охолодження і просочення.
Крок 17. Потім заварюйте чай, поріжте пиріг на шматочки і запрошуйте гостей до столу.
