Полуниця через м’ясорубку з цукром на зиму
М’ясорубку можна використовувати не тільки для приготування м’ясного фаршу, але і солодкого доповнення до чаю на випадок холодних зимових вечорів. Таким способом полуниця добре перетирається, до того ж, використовуючи насадки різного розміру, можна регулювати ступінь протертості ягоди.
Час приготування: 15 хв.
Час приготування: 15 хв.
Кількість порцій – 8.
Інгредієнти:
- Полуниця – 1 кг
- Цукор – 1 кг
- Лимон – 1 шт.
Процес приготування:
1. Полуницю необхідно ретельно промити. Найзручніше це робити, поміщаючи невелику кількість ягід у друшляк. Потім акуратно видалити всі плодоніжки.
2. В зайвій волозі необхідності немає, тому треба дати полуниці обсохнути або прискорити процес з допомогою паперового рушника.
3. Тепер потрібно пропустити через м’ясорубку всі ягоди. Насадка може бути як великою, так і малою. Через велику варення вийти з шматочками полуниці. Додати цукор і розмішати до його рівномірного розподілу.
4. Лимон вимити під проточною водою і вичавити з нього сік. Це можна зробити і вручну, якщо немає спеціального пристосування. Вливаємо сік лимона варення і знову ретельно розмішуємо.
5. Поки цукор не осів на дно, потрібно швидко полуничне пюре розлити по стерилізованим банкам і закрити кришкою. Зберігати в холодильнику. Приємного апетиту!
