Помідори по-корейськи швидкого приготування — це закуска, яка ідеально підійде для легкої вечері, пікніку з шашликом, святкового застілля і скромного сімейного обіду. Інгредієнти в рецептах вдало поєднуються, і при цьому виходить різноманітне за смаковими відтінками страву: в міру кисле, солодке і гостре.
Помідори по-корейськи швидкого приготування в банку
Щоб поласувати помідорами по-корейськи, необов’язково чекати зими. Спробувати томати можна вже через добу після приготування. Зберігається закуска досить довго – близько трьох місяців.
Інгредієнти на
2 порц.
- Помідори 3 кг
- Перець болгарський 4 шт.
- Перець чилі 1 шт.
- Часник 3 головки.
- Кріп за смаком
- Петрушка за смаком
- Сіль 3 ст. л.
- Цукор-пісок 150 гр.
- Олія рослинна 150 мл
- Оцет 1 ст. л.
Процес приготування:
- Як зробити помідори по-корейськи швидкого приготування? Вимиваємо помідори і обидва види перцю проточною водою. Насухо витираємо овочі сухим чистим рушником. Розрізаємо гіркий і солодкий перець на дві половинки. Очищаємо їх від серцевини і «хвостиків». Подрібнюємо на більш дрібні шматки і пропускаємо через м’ясорубку.
- Очищаємо від лушпиння 3 головки часнику і також пропускаємо через м’ясорубку. Вимиваємо зелень, висушуємо її паперовим рушником і дрібно нарізаємо. Висипаємо кріп і петрушку до перцю і часнику.
- В окремій ємності змішуємо сіль, цукор, рослинне масло і оцет. Чисті помідори нарізаємо на 4 часточки, вирізаємо місця кріплення плодоніжок.
- Заздалегідь стерилізуємо банки і кришки для закачування. Укладаємо на дно банки помідори. Зверху розподіляємо шар овочів. Знову кладемо помідори, так до тих пір, поки не закінчаться всі овочі.
- Заливаємо інгредієнти сумішшю із солі, цукру, олії й оцту. Накриваємо банку кришкою і злегка збовтуємо. Перевертаємо ємність дном вгору. Ставимо її на блюдо і відправляємо конструкцію у холодильник. Через 7-8 годин смачні помідори можна пробувати.
Приємного апетиту!
