Пишні пончики на кефірі з дріжджами в духовці
Ситні повітряні пампушки подають до столу не тільки смачний десерт. Їх також можна використовувати в якості сніданку в поєднанні з чаєм, молоком або какао.
Час готування – 2 ч.
Час приготування – 25 хв.
Кількість порцій – 10-15.
Склад:
- Кефір – 250 мл
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 2,5-3 склянки
- Сіль – 1 щіпка.
- Дріжджі сухі – 3-4 гр.
- Цукор – за смаком.
- Масло рослинне – 60 мл
Процес приготування:
1. Перед замісом тіста кефір необхідно злегка нагріти, а потім перелити його в глибоку миску, в яку попередньо повинні бути насипані дріжджі. Всипаємо в миску цукор за смаком.
2. Через 15-20 хвилин додаємо в масу сіль і рослинне масло. Вбиваємо заздалегідь очищене содою і ретельно вимиту яйце. Перемішуємо масу. Борошно просіваємо через сито і починаємо вводити в суміш невеликими порціями. Замішуємо тісто і залишаємо на 40 хвилин, під харчовою плівкою.
3. Обминаємо тісто. Вистилаємо деко пергаментним папером і починаємо формувати кульки з тіста. Розкладаємо їх по листу і акуратно робимо пальцем по центру кульок дірочки.
4. Розігріваємо духовку до температури 190 градусів. Ставимо всередину духовки деко з пончиками на 20 хвилин.
5. Готові пончики дістаємо їх духової шафи і викладаємо на тарілку. Після того, як ласощі охолоне, подаємо до столу. За бажанням, пончики можна посипати цукровою пудрою, полити ягідним сиропом або медом.
Приємного апетиту!
