Як приготувати солодкий попкорн з цукром на сковороді?
Попкорн готують з різними наповнювачами і найулюбленішим як для дітей, так і дорослих незмінно є попкорн з цукром, а солодкість регулюється за смаком. Для цього ласощі вибираються правильні зерна кукурудзи і правильна посуд – сковорода, з важкою кришкою і має високі бортики.
Час приготування: 20 хвилин.
Час приготування: 5 хвилин.
Порції: 4.
Інгредієнти:
- Зерна кукурудзи – ½ склянки
- Масло вершкове – 1/3 склянки
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Цукор-пісок – ¼ склянки
- Цукор додатково – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. В обрану для приготування сковороду наливаємо 3 ст. ложки рослинної олії і його добре розігріваємо. Кладемо в масло пару кукурудзяних зерен і коли вони лопнуть, значить можна приступати до смаження попкорну.
Крок 2. Знімаємо Сковороду з плити і пересипаємо в неї все зерна. Через 30 секунд назад ставимо сковороду на великий вогонь і закриваємо кришкою, що дозволяє зернам одночасно лопатися.
Крок 3. Під час смаження, сковороду через кожні 10 секунд трохи струшуємо, піднявши над конфоркою, і відкриваємо кришку для видалення пари.
Крок 4. Після того як перші кукурудзяні зерна почнуть відкриватися з характерним бавовною, насипаємо до них цукор і дерев’яною лопаткою відразу добре перемішуємо. Після уповільнення цього процесу (інтервал між лопанням зерен стане через 2-3 секунди) попкорн пересипаємо в сухий посуд.
Крок 5. В іншій сковорідці або мікрохвильовці розтоплюємо вершкове масло і перемішуємо його з двома ложками цукру.
Крок 6. Для більшої густоти цієї солодкої маси, замість цукру можна додати кукурудзяний сироп.
Крок 7. Попкорн трохи посипте сіллю, що замаскує гіркоту підгорілих цукру і зерен. Потім поливаємо сумішшю масла з цукром, добре перемішуємо, остуджуємо, щоб попкорн став хрустким і подаємо до столу. Приємного апетиту!
