Смачний покроковий рецепт лепешняку на кефірі з персиками
Маннік на кефірі з персиками, як і будь-який інший манник, – це відмінний варіант швидкої і дешевої домашньої випічки. Однак те, що цей пиріг не вимагає якихось складних інгредієнтів і надприродних маніпуляцій з приготуванням, ще не означає, що він невкусен. Спечіть манник за цим рецептом, і ви відразу ж переконаєтеся в зворотному!
Інгредієнти:
- Манка – 1 склянка
- Кефіру – 1 склянка
- Персики – 3 шт.
- Борошно в/с – 2 склянки
- Цукор-пісок – 1 склянка
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Яйця курячі – 2 шт.
- масло – 50 гр.
- Ванільний цукор – 10 гр.
- Цукрова пудра – скільки буде потрібно.
Процес приготування:
Крок 1. Як і в приготуванні будь-якого іншого лепешняку, починати потрібно з того, щоб змішати манку з кефіром і залишити цю суміш на столі мінімум на 30 хвилин, але можна і довше.
Крок 2. Борошно з’єднайте з розпушувачем.
Крок 3. З цукром за допомогою віночка збийте яйця, додайте ванільний цукор.
Крок 4. Вершкове масло розтопити, остудити до теплого стану і вводите тонкою цівкою в збиті яйця, добре, але легко розмішуючи.
Крок 5. Цю суміш з’єднайте з нахабною манкою.
Крок 6. Введіть борошно з розпушувачем в тісто і добре перемішайте всі разом.
Крок 7. Форму змастіть маслом, на неї вилити тісто, яке буде на кшталт густої сметани.
Крок 8. Персики обмийте, зніміть шкірку, опустивши їх в окріп, а через півхвилини обдавши холодною водою. Розділіть великі персики на 4 частини, дрібні можна на половинки. Видаліть кісточки.
Крок 9. Шматочки персиків викладіть на тісто.
Крок 10. Випікайте манник з персиками в духовій шафі, вже нагрітій до 180 градусів.
Крок 11. Час випічки – індивідуально, але в цілому буде триває близько 35-45 хвилин. Не відкривайте духовку перші 20-25 хвилин, щоб тісто добре піднялося і вже не опало.
Крок 12. Маннику дайте охолонути трохи, а потім викладіть його на блюдо. Можна присипати пудрою з цукру або ж полити солодкою сметаною.
Приємного апетиту!
