Ніжний пиріг з сиром і абрикосами в духовці
Ідея для ароматною і ніжною випічки в домашніх умовах – пиріг з сирною начинкою і абрикосами. Оцініть простий рецепт приготування яскравого частування. Подавайте до чаювання або святкового столу!
Час готування: 1 год
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 8
Склад:
- Масло вершкове – 100 гр.
- Борошно – 200 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – 1,5 ст. л.
- пекарський Порошок – 1 ч. л.
Для начинки:
- Абрикос – 10 шт.
- Сир – 200 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Борошно – 1 ч. л.
- Цукор – 4 ст. л.
- ваніль – за смаком.
Процес приготування:
1. Борошно ретельно просіваємо разом з пекарським порошком. Сюди ж кладемо розм’якшене вершкове масло і цукор. Старанно розтираємо продукти.
2. Далі додаємо яєчні жовтки, розминаємо масу руками до утворення гладкого щільного кома. Прибираємо заготовку на час в холодильник.
3. Для начинки розтираємо потрібну кількість сиру.
4. Сюди ж відправляємо яйця.
5. Додаємо цукор, ванільний екстракт і трохи борошна.
6. Ретельно вимішуємо суміш для начинки.
7. Промиваємо абрикоси і нарізаємо їх невеликими шматочками. Кісточки прибираємо.
8. Від грудки тіста відокремлюємо невелику частину. Інший продукт розкачуємо і розстилаємо його по формі для випікання. Проколюємо тонкий шар виделкою.
9. На шар тіста кладемо пергамент, а на нього висипаємо будь-яку крупу. Випікаємо продукт 12 хвилин при температурі 180 градусів.
10. Залишену частину тіста тонко розкачуємо, потім нарізаємо її тоненькими смужками.
11. Основу пирога виймаємо з духовки. Папір з крупою прибираємо.
12. По тесту рівномірно розподіляємо шматочки абрикоса.
13. Далі вливаємо сирну масу.
14. Закриваємо пиріг тонкими смужками сирого тіста.
15. Відправляємо десерт в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
16. Домашній пиріг з сирною начинкою і абрикосами готовий. Діліть частування на порції і подавайте до столу!
