Простий і швидкий рецепт пирога з замороженої брусницею
Для випічки однаково добре підходять як свіжі, так і заморожені ягоди. Пироги з брусницею виходять не тільки смачними, але і дуже корисними, адже брусниця – це натуральний джерело антиоксидантів і вітамінів С, Е, РР, А, В2.
Час готування: 90 хв
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- Борошно пшеничне – 450 гр.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Цукор – 70 гр.
- Масло вершкове – 200 гр.
- Сіль – 1 щіпка.
- Для начинки:
- Брусниця – 350 гр.
- Цукор – 150 гр.
- Крохмаль – 30 гр.
Процес приготування:
1. У мисці змішайте яйця, розм’якшене вершкове масло і цукор.
2. Далі додайте щіпку солі і просіяне борошно, замісіть однорідне тісто.
3. Тісто розділіть на дві частини. Більшу частину розкачати і зробіть з неї основу для пирога з невисокими бортиками. Форму з тістом приберіть в холодильник на 30 хвилин.
4. Брусницю повністю розморозьте, змішайте її з цукром і крохмалем. Помістіть ягідну масу на вогонь і варіть 7-10 хвилин. Готову начинку остудіть.
5. Дістаньте основу з холодильника, викладіть на неї підготовлену раніше брусничну начинку. Зверху натріть другий шматок тіста на тертку.
6. Випікайте пиріг при 200 градусах 30-35 хвилин. Пиріг виходить рум’яним і ароматним, остудіть його і подавайте до чаю.
Приємного апетиту!
