Пиріг з черешнею дуже легкий, ніжний і річний. Краще всього готувати його зі свіжих ягід черешні. Проте якщо у вас виникне бажання приготувати ласощі взимку, можна замінити свіжі інгредієнти замороженими. Пиріг ідеальний для сімейного чаювання.
Пісочний пиріг з черешнею в духовці
При необхідності черешню можна замінити ягодами вишні. Смак буде трохи іншим: черешня на смак дуже солодкий, а вишня – з кислинкою. Вибір ягоди залежить від ваших уподобань.
Інгредієнти на
1 порц.
- Борошно 600 гр.
- Яйце куряче 2 шт.
- Масло вершкове 250 гр.
- Цукор-пісок 250 гр.
- Черешня 500 гр.
- Мигдаль солодкий 50 гр.
- Жовток 1 шт.
Процес приготування:
- Як спекти смачний пиріг з черешнею в духовці? Вершкове масло слід заздалегідь розтопити в глибокій ємності. Потім всипати цукор і збити інгредієнти за допомогою міксера до утворення білої піни.
- Вбиваємо в суміш яйця. Збиваємо вінчиком або виделкою до однорідності.
- Ставимо окрему глибоку ємність. Всипаємо в дрібне сито борошно просіваємо її не менш двох разів, щоб вона збагатилася киснем. Тоді пиріг вийде пишним.
- Поступово вводимо муку в суміш яєць, масла і цукру. Замішуємо тісто і скачуємо в кулю. Загортаємо тісто у харчову плівку і прибираємо в холодильник на 40-60 хвилин.
- Перебираємо черешню. Якщо є зіпсовані ягоди, викидаємо їх. Видаляємо гілочки. Використовуємо спеціальний пристрій, щоб видалити кістки, або робимо це іншим доступним способом.
- Готове для випічки тісто дістаємо з холодильника і розрізаємо його на дві рівні частини. Розкачуємо з однієї частини пласт круглої форми і викладаємо у форму для випічки, заздалегідь вистелену пергаментним папером. На тісто викладаємо шар з черешні. Посипаємо її мигдалем.
- Розкачуємо другу частину тіста. Вона піде на прикрасу пирога. Тут все залежить від вашої фантазії. Розігріваємо духовку при 180 градусах. Через пару хвилин ставимо форму в духовку і випікаємо до готовності одну годину.
Приємного апетиту!
