Пиріг на сметанною заливці з персиками
Пиріг на сметанною заливці з персиками – це соковите і ароматне частування для вашого сімейного чаювання або свята. Смак фруктового пирога нікого не залишить байдужим. Обов’язково беріть на замітку нашу кулінарну ідею з покроковими фотографіями.
Час готування – 2 години
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 8
Інгредієнти:
- Песики – 5 шт.
- Цукор – 75 гр.
- Яйце – 4 шт.
- Вода – 15 мл
- Масло вершкове – 130 гр.
- Борошно – 240 гр.
- Сметана – 350 гр.
- цукрова Пудра – за смаком.
- Крохмаль – 1 ст. л.
- Цукор ванільний – за смаком.
- Сіль – 1 щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. У глибокій мисці з’єднуємо просіяне борошно, сіль і цукор. Перемішуємо.
Крок 2. В чаші блендера з’єднуємо суху суміш з шматочками холодного вершкового масла.
Крок 3. Збиваємо продукти до отримання однорідної крихти.
Крок 4. В крихту розбиваємо одне куряче яйце і вливаємо крижану воду.
Крок 5. Знову все збиваємо блендером.
Крок 6. Формуємо гладкий ком. Кладемо його в пакет і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Крок 7. Промиваємо персики і нарізаємо тонкими часточками.
Крок 8. Посипаємо скибочки ванільним цукром.
Крок 9. Для заливки з’єднуємо три курячих яйця і цукрову пудру. Збиваємо пару хвилин.
Крок 10. Вливаємо сюди сметану і ще раз перемішуємо.
Крок 11. Отримуємо однорідну сметанную заливку.
Крок 12. Пісочне тісто розподіляємо по формі для випікання. Ставимо в холодильник на 10 хвилин.
Крок 13. Викладаємо сюди часточки персиків.
Крок 14. Заливаємо начинку сметанною заливкою.
Крок 15. Випікаємо близько 35-45 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 16. Пиріг на сметанною заливці з персиками готовий. Подавайте до столу і пригощайтеся!
