Пиріжки з капустою у багатьох асоціюються з дитинством і літніми канікулами у бабусі. Соковиті і пишні пиріжки можна спекти до чаю або взяти з собою на роботу або в дорогу. Ми підібрали 10 смачних рецептів пиріжків з капустою, які легко можна приготувати в домашніх умовах.
Пиріжки з капустою на дріжджовому тесті в духовці
Смачний рецепт пиріжків з білокачанної капустою. Мало хто може встояти перед рум’яної випічкою і не з’їсти парочку з чаєм чи гарячим бульйоном. Ми розповімо, як швидко і без особливих труднощів спекти смачні пиріжки.
Інгредієнти на
10 порц.
- Для тіста:
- Борошно пшеничне 500 гр.
- Сухі дріжджі 11 гр.
- Сіль 1 ч. л.
- Цукор-пісок-1 ст. л.
- Вода 250 мл
- Масло рослинне 70 мл
- Для начинки:
- Капуста білокачанна 500 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Масло рослинне 1 ст. л.
- Сіль ½ ч. л.
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- Яйце куряче для змащування пиріжків
Процес приготування:
- Як приготувати смачні пиріжки з капустою? Тісто можна приготувати з використанням хлібопічки. Викладіть в відерце спочатку сухі інгредієнти, потім рідкі, виберіть режим «Дріжджове тісто» і дочекайтеся звукового сигналу. Або ж змішайте всі інгредієнти в мисці і вимісити однорідне тісто. Готове тісто залиште в теплі для расстойки.
- Капусту нашаткуйте тонкою соломкою, залийте її окропом на 15-20 хвилин.
- Цибулю і моркву очистити. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці.
- На рослинному маслі спочатку обсмажте цибулю і моркву, потім додайте капусту і тушкуйте овочі разом 7-10 хвилин. Наприкінці посоліть і приправте їх по смаку.
- Після звукового сигналу хлібопічки або після підйому в мисці, якщо ви замішували тісто самостійно, обімніть його руками на робочій поверхні.
- Тісто розділіть на рівні шматочки, кожен скачайте в кульки.
- Кожен шматочок тіста трохи прbплюсніть руками, на середину викладіть підготовлену начинку.
- Краї тіста скріпіть між собою і сформуйте овальний пиріжок. Зробіть так з усім тестом і начинкою.
- Деко застеліть пергаментом, викладіть на нього пиріжки. Змастіть заготовки збитим яйцем.
- Помістіть деко з пиріжками в духовку, розігріту до 190-200 градусів, на 25-30 хвилин. Рум’яні пиріжки з капустою трохи остудіть і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
