Як приготувати домашні пиріжки з квашеною капустою?
Чудові пиріжки з начинкою з квашеної капуты. Такі пиріжки точно ви пробували в дитинстві у бабусі. Спробуйте приготувати цю чудову випічку самостійно за цим нескладним рецептом.
Час готування: 130 хв
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 8-10.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 3,5 склянки
- Вода – 1 склянка
- Дріжджі сухі – 2 ч. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 2 ч. л.
- Масло рослинне – 4 ст. л.
- Масло рослинне – для смаження.
- Капуста квашена – 800 гр.
- Цибуля – 1 шт.
Процес приготування:
1. Підігрійте Воду до 30-40 градусів, розчиніть в ній цукор, чайну ложку солі і сухі дріжджі.
2. Потім в дріжджову масу всипте просіяне борошно і почніть замішувати тісто.
3. Далі влийте рослинне масло, перемішайте. Накрийте тісто рушником і залиште в теплі на 20 хвилин.
4. Ріпчасту цибулю наріжте кільцями і обсмажте на рослинному маслі до золотистого кольору.
5. До цибулі додайте квашену капусту і тушкуйте все разом до м’якості капусти. В кінці приготування додайте цукор.
6. Через 20 хвилин тісто знову обімніть руками, накрийте його і залиште ще на годину. За цей час воно повинне добре підрости.
7. Далі розділіть тісто на 8-10 рівних частин.
8. Кожен шматок тіста розкачати, покласти на нього начинку.
9. Потім підніміть краю і добре защепніть їх пальцями.
10. Пиріжки обсмажте на середньому вогні до рум’яного кольору, приблизно по 3 хвилини з кожного боку.
11. Спочатку промокніть готові пиріжки від масла на паперових серветках, потім перекладіть на загальне блюдо і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
