Дуже смачні пиріжки з картоплею на листковому тісті
Ми знаємо, що серед Вас знайдуться любителі хрустких слойок і всього, що з ними пов’язано. Так чому б в черговий раз не спробувати щось нове і не приготувати такі пиріжки до чаю. Смакова нейтральність тесту акцентує увагу на начинці, дозволяючи робити її найрізноманітнішою.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування:15 хв.
Порцій – 15-20.
Склад:
- Тісто листкове – 1 шт.
- Картопля – 3-5 шт.
- Яйце куряче – 1-2 шт.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Поки розморожується наше тісто, займемося приготуванням начинки. Для цього відварюємо очищену картоплю, додавши у воду трохи солі. Потім зливаємо з каструлі воду, а в зварену картоплю вбиваємо яйце і робимо з цієї маси пюре, використовуючи для цих цілей міксер.
2. До цього моменту тісто розморозилося і стало еластичним. Розкотимо його качалкою і разрежем на невеликі квадратики одного і того ж розміру.
3. В кожен квадратик викладаємо начинку, поміщаючи її подалі від країв тесту.
4. Потім згортаємо квадрат конвертиком, загинаючи з кожної сторони краю.
5. Деко для запікання покриваємо тонким шаром рослинної олії і викладаємо на нього картопляні слойки. Випікаємо наші заготовки близько 15 хвилин, поки не утвориться рум’яна кірочка.
6. Після закінчення цього часу перевіряємо їх на готовність і залишаємо остуджуватися. Інакше є ймовірність обпектися гарячою картопляною начинкою.
Бажаємо вам приємного апетиту!
