Оладки на молоці з яблуками за бабусиним рецептом
Такий рецепт оладок особливо актуальне в осінній період, коли в саду починають зріти яблука. Яблука надають випічці особливий аромат і роблять її соковитою. Добре, якщо яблука будуть кисло-солодкими, тоді вони будуть ідеально гармоніювати з солодким тістом.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4.
Інгредієнти:
- Молоко кисле – 280 мл
- Яблука – 2-3 шт.
- Цукор – 3 ст. л.
- Борошно пшеничне – 300 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Сода харчова – 0,5 ч. л.
- Сіль – 1 щіпка.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. У миску розбийте яйце, додайте сіль і цукор. Трохи збийте інгредієнти виделкою.
2. Кисле молоко злегка підігрійте в мікрохвильовці або на водяній бані. Влийте молоко в миску до яєчної маси і злегка перемішайте.
3. Борошно просійте через сито прямо в миску, додайте соду і замісити тісто.
4. Яблука помийте, очистіть від шкірки і наріжте їх дрібними кубиками. Додайте яблука в тісто, перемішайте.
5. На розігріту сковороду влийте рослинне масло. За допомогою столової ложки формуйте оладки невеликого розміру і смажте їх на середньому вогні під кришкою.
6. Коли тісто схопиться і зверху з’являться бульбашки, переверніть і смажте оладки з іншого боку.
7. Промокніть паперовими серветками оладки від надлишків жиру і подавайте їх на стіл.
Приємного апетиту!
