Як заготовити гарбузове пюре з апельсином на зиму?
Пюре з гарбуза – корисний і смачний десерт, який можна приготувати з нагоди або заготовити на зиму. Більш цікавим і ароматним десерт можна зробити, додавши в нього інші фрукти, наприклад, апельсин.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 12.
Склад:
- Гарбуз – 3 кг
- Апельсин – 3 шт.
- Цукор – 300 гр.
- Кислота лимонна – 1,5 ч. л.
Процес приготування:
1. Гарбуз помийте, очистіть від шкірки, видаліть насіння, м’якоть наріжте.
2. Шматочки гарбуза перекладіть в каструлю, залийте водою і варіть до м’якості 15-20 хвилин.
3. Апельсини помийте і вичавіть з них сік.
4. Коли гарбуз стане м’якою, злийте зайву рідину, додайте апельсиновий сік і подрібніть її блендером до стану пюре.
5. Далі додайте в каструлю цукор і лимонну кислоту, перемішайте і на повільному вогні доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
6. Кип’ятіть пюре протягом 3-4 хвилин, потім розкладіть по стерилізованим банкам. Загорніть банки металевими кришками і остудіть в перевернутому стані. Зберігайте пюре в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
