Кульки Рафаелло з крабових паличок, сиру і яєць
Ніжні кульки з крабових паличок, яєць і сиру підійдуть для святкового столу. Особливо актуально це блюдо під час новорічних свят. За рахунок майонезу страва виходить досить жирним, тому частина соусу можна замінити сметаною.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 20 хв.
Кількість порцій – 4.
Склад:
- крабові Палички – 200 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Сир – 70 гр.
- Майонез – 60 гр.
- Часник – 10 гр.
- Сіль – 1 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Почнемо приготування страви з варіння яєць. Викладаємо їх у каструлю. Потім вливаємо в ємність холодну воду. Переставляємо каструлю з яйцями на плиту і доводимо рідину до кипіння. Засікаємо 10 хвилин – це час, за який яйця повинні повністю зваритися.
Крок 2. Зливаємо окріп і остуджуємо продукт: заливаємо яйця холодною водою і залишаємо на кілька хвилин. Потім зливаємо воду, обтираем яйця рушником і очищаємо від шкаралупи. Натираємо їх на дрібній тертці.
Крок 3. На тій самій дрібній тертці натираємо крабові палички (1/3 з них нам знадобиться для прикраси кульок) і твердий сир. Зубки часнику (пару штук) без лушпиння подрібнюємо за допомогою землянки
Крок 4. Викладаємо подрібнені інгредієнти в будь-яку глибоку миску і заправляємо їх майонезом, солимо масу за смаком і перемішуємо.
Крок 5. Формуємо з суміші інгредієнтів кульки середнього розміру. Щоб було зручніше це робити, використовуємо столову ложку. Обвалюємо заготовки в стружці з крабових паличок.
Крок 6. Потім викладаємо їх на велике блюдо і подаємо до столу (перед подаванням кульки краще охолодити).
Приємного апетиту!
