Соковиті і дуже смачні равіолі з гарбузом
Соковиті і яскраві за смаком равіолі виходять з гарбузом. Приготуйте блюдо для сімейного обіду або вечері. Рецепт порадує своєю поживністю і простим кулінарним процесом.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Порцій – 2
Склад:
- Борошно – 120 гр.
- Яйце – 3 шт.
- Масло вершкове – 30 гр.
- Гарбуз – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Зелень сушена – 0,5 ч. л.
- Сухарі панірувальні – 2 ч. л.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Підготуємо необхідні продукти. Борошно заздалегідь просіваємо.
2. Далі в борошно відправляємо курячі яйця.
3. Вимішуємо продукти до отримання дуже тугий тесту.
4. Подрібнюємо цибулю, гарбуз нарізаємо невеликими кубиками.
5. В олії спочатку обсмажуємо цибулю до м’якості.
6. Сюди ж додаємо шматочки гарбуза. Тушкуємо ще 5-7 хвилин і прибираємо з вогню.
7. Піджарку з’єднуємо з панірувальними сухарями. Подрібнюємо інгредієнти за допомогою блендера.
8. Тісто ділимо на дві частини і кожну з них тонко розкочуємо.
9. Викладаємо на один пласт тіста гарбузову начинку. Дотримуємося дистанцію.
10. Закриваємо заготівлю другим пластом тіста і акуратно притискаємо його.
11. Поділяємо продукт на невеликі равіолі з начинкою.
12. Опускаємо заготовку в киплячу підсолену воду і варимо близько 3 хвилин.
13. Окремо розтоплюємо на сковороді вершкове масло і кладемо в нього сушену зелень.
14. Розкладаємо равіолі по порційних тарілках і поливаємо їх вершковим олією зі спеціями. Можна подавати до столу!
