Як швидко і смачно приготувати різотто з грибами в мультиварці?
Різотто – блюдо, яке вимагає особливої вправності, тому що потрібно постійно помішувати рис, поки він просочується бульйоном, вином або водою. Однак для тих, хто хоче спробувати це вишукане блюдо, але не має часу або потрібними навичками, підходить рецепт приготування в мультиварці – швидко і просто.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 4.
Інгредієнти:
- Рис круглозернистий – 2 склянки
- Вода – 3 склянки
- Вино біле сухе – 1 склянка
- Гриби свіжі – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Масло рослинне – для смаження.
- Сир пармезан – 30 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Зелень рубана – для прикраси.
Процес приготування:
1. Поросяти, ягняти цибулю і гриби покласти в розігріте рослинне масло в сотейник і злегка підрум’янити.
2. Перекласти піджарку в мультиварку.
3. Рис арборіо або інший круглозернистий промити і висипати до цибульно-грибної суміші.
4. У чашу покласти потрібну кількість солі, додати вино з водою, все добре перемішати і готувати в режимі «плов» 20-30 хвилин.
5. Коли пристрій подасть сигнал, додати до рису вершкове масло і продовжувати готувати в режимі «Підігрів» близько 10 хвилин.
6. До різотто додати тертий сир, швидко перемішати і відразу ж подавати, прикрасивши зеленню.
