Простий і смачний рецепт різотто з креветками і кальмарами
З цим простим рецептом різотто можна влаштувати собі вишукану вечерю в італійському стилі. Ніжні кальмари і креветки, білий розсипчастий рис і хрусткі овочі під келих білого вина – ідеальне завершення дня.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Рис – 200 гр.
- Кальмар – 340 гр.
- Креветки – 340 гр.
- Масло топлене – 1 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Перець болгарський – 0,5 шт.
- Горошок стручкової – 0,5 склянки
- Часник – 1 зуб.
- Чебрець – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець білий мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Рис промийте холодною водою і замочити у підсоленій воді на 20 хвилин, потім відваріть до готовності. Креветки і кальмари повинні повністю розморозитися.
2. У сковороді розтопити топлене масло, обсмажте поросяти, ягняти цибулю, посоліть і приправте його.
3. Потім додайте до цибулі нарізані кубиками болгарський перець, горошок, подрібнений часник і чебрець. Обсмажте всі разом не більше хвилини. Потім перекладіть овочі на тарілку.
4. Знову поставте сковороду на вогонь, розтопіть в ній масло, викладіть морепродукти і смажте їх протягом 3-4 хвилин.
5. Коли креветки і кальмари будуть готові, додайте на сковороду обсмажені овочі і варений рис, перемішайте і смажте всі разом ще 1-2 хвилини. Різотто з креветками і кальмарами готовий, можна подавати його на стіл.
Приємного апетиту!
