Домашні рогалики з повидлом з пісочного тіста
Що може бути смачніше, ніж домашня випічка, приготовлена з особливою любов’ю і турботою? Сьогодні мова піде про таке смачне столі, як рогалики: розсипчасте пісочне тісто і солодкувата начинка з повидла і горіхів всередині – пальчики оближеш!
Час готування – 1 ч. 45 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 25 шт.
Інгредієнти:
- Борошно – 500 гр.
- Масло вершкове – 170-200 гр.
- Сметана – 200-300 мл
- Цукор-пісок – за смаком.
- Повидло – за смаком.
- Горіхи волоські – за смаком.
Процес приготування:
1. У глибокій тарі з’єднуємо борошно і охолоджене вершкове масло – чистими сухими руками перетираємо все до стану крихти.
2. Наступним етапом додаємо сметану і ретельно перемішуємо до однорідної консистенції. Цукор-пісок додаємо за своїм розсудом, так як повидло і так досить солодке.
3. Отриману масу викладаємо на робочу поверхню і швидко замішуємо тісто, поки масло не почало танути. Формуємо кульку, загорнути у харчову плівку і прибираємо в холод мінімум на одну годину, а краще на ніч.
4. В цей час підготуємо лист: застеляємо дно аркушем паперу для запікання. Охолоджене тісто розділяємо на дві частини і розгортаємо в тонкі пласти круглої форми. Кожен пласт розрізаємо на трикутники.
5. На широкий кінчик сегмента викладаємо ½ чайної ложки повидла і половинку роздробленого волоського горіха.
6. Звертаємо трикутники в рогалики, злегка притискаючи з країв, щоб начинка не витікала. Рогалики викладаємо на деко і відправляємо в духовку на 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
7. Після закінчення часу виймаємо десерт, даємо трохи часу охолонути і заварюємо чай. Приємного апетиту!
