Покроковий рецепт приготування пісного розсольнику без м’яса
Апетитний домашній розсольник можна приготувати по простому пісного рецептом без м’яса. Незважаючи на це, страва виходить наваристим і ситним, солоні огірки надають оригінальний аромат. Спробуйте для вашого обіду!
Час готування: 1 год
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 6
Склад:
- Крупа перлова – 100 гр.
- Картопля – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Огірок солоний – 3 шт.
- Розсіл огірковий – 200 мл
- Вода – 6 ст.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Перець чорний горошок – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Зелень – за смаком.
- Сметана для подачі.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Почнемо з підготовки всіх інгредієнтів. Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо його і ріжемо кубиками середнього розміру.
2. Окремо відварюємо перлову крупу в підсоленій воді.
3. Подрібнюємо цибулю і моркву натираємо. Обсмажуємо овочі в олії 3-4 хвилини.
4. Солоні огірки ріжемо невеликими шматочками і трохи тушкуємо їх в сковороді.
5. Відварюємо у воді з сіллю і перцем картоплю до його повної готовності. Після цього послідовно відправляємо в страву моркву з цибулею, перлову крупу і солоні огірки. Знімаємо з плити.
6. Гарячий суп подаємо до столу з зеленню. Готово!
