Як приготувати рулет з маком з листкового тіста?
Рулет з маком з готового листкового тіста – нескладна, швидка і смачна домашня випічка. Основний смак йому надає соковита макова начинка. Беремо тісто листкове дріжджове. Мак для насиченості смаку обов’язково розпарювала і подрібнюємо. Замість цукру в начинку додаємо мед і доповнюємо її смак горіхами. Формуємо рулет у вигляді калача.
Час готування: 1 год.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
Тісто листкове дріжджове – 0.5 кг.
Мак – 100 гр.
Яйце – 1 шт.
Мед – 4 ст. л.
Горіхи волоські – 7 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Спочатку підготуємо всі інгредієнти для випічки макового рулету. При домашньої температурі листкове тісто розморожуємо.
Крок 2. За цей час готуємо макову начинку. Мак пересипаємо в невелику каструльку, додаємо трохи води і варимо на маленькому вогні протягом 15 хвилин.
Крок 3. Потім воду зливаємо, мак перекладаємо в окрему миску і розминаємо або товкачиком, або за допомогою блендера.
Крок 4. До подрібненого маку кладемо 4 ложки натурального меду.
Крок 5. Якщо у вас мед густий, то розтоплюємо його в мікрохвильовці до рідкого стану.
Крок 6. Мак з медом добре перемішуємо, потім кладемо до нього подрібнені волоські горіхи і ще раз перемішуємо. Макова начинка готова.
Крок 7. Розморожене до цього часу тісто розкладаємо на присипаній борошном стільниці і розкочуємо качалкою в тонкий лист.
Крок 8. На тісто рівним шаром наносимо макову начинку.
Крок 9. Руками акуратно звертаємо тісто з начинкою, сформувавши рулет.
Крок 10. Потім рулет перекладаємо на застелений папером або фольгою деко і краї його щільно скріплюємо, щоб вийшов калач. Краї рулету надрізаємо гострим ножем.
Крок 11. Потім рулет змащуємо яйцем або жовтком і залишаємо на 10 хвилин для вистоювання тіста.
Крок 12. Випікаємо маковий рулет в духовці, розігрітій до 180°С протягом 30 хвилин, до золотистого кольору. Спечений рулет трохи охолоджуємо, перекладаємо на блюдо і подаємо до столу. Смачної і вдалою випічки!
