Рулет з свинячої рульки в пляшці з желатином
Оригінальний і смачний варіант приготування рулету з свинячої рульки – з желатином в пляшці. Таке частування подають холодним, воно нікого не залишить байдужим. Беріть ідею для вашого святкового меню.
Час готування: 4 години
Час приготування: 2 години
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Рулька свиняча – 1,2 кг
- Часник – 1 шт.
- Желатин – 30 гр.
- Зелень – 1 пучок.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- лавровий Лист – за смаком.
Процес приготування:
1. Підготовлену рульку варимо дві години у воді з сіллю і спеціями.
2. Витягаємо продукт з води, остуджуємо і ріжемо невеликими шматками.
3. Доповнюємо м’ясо подрібненою зеленню.
4. Сюди ж продавлюємо трохи часнику і розмішуємо.
5. Бульйон проціджуємо з допомогою сита.
6. Прогріваємо рідину, що залишилася, розчиняємо в ній желатин і знову проціджують.
7. М’ясну частину щільно укладаємо в пляшку і заливаємо желатиновим бульйоном.
8. В пляшці попередньо потрібно зрізати горлечко.
9. Відправляємо заготовку в холодильник для застигання. Свинячий рулет готовий, можна різати і подавати до столу!
