Домашній рулет зі свинячої рульки з начинкою
Оригінальна кулінарна ідея для вашого столу – м’ясний рулет з рульки з начинкою. Страва порадує яскравим смаком, ароматом і поживними властивостями. Порадуйте себе і близьких!
Час готування: 4 години 30 хвилин
Час приготування: 3 години
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Рулька свиняча – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Стебло селери – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики.
- Сіль – за смаком.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Перець чорний горошок – за смаком.
Процес приготування:
1. Підготуємо необхідні інгредієнти. Рульку промиваємо, очищаємо овочі.
2. У м’ясному продукті робимо надріз уздовж кістки.
3. Кип’ятимо рульку, після чого міняємо воду, солимо і знову ставимо на вогонь.
4. На невеликі частині поділяємо підготовлені овочі.
5. Доповнюємо каструлю овочами і спеціями. Варимо вміст не менше трьох годин на тихому вогні.
6. Відварену рульку остуджуємо, звільняємо від кісточки і надрізаємо по всій поверхні.
7. Продавлюємо на м’ясний пласт зубчики часнику.
8. По центру викладаємо відварену моркву. Солимо і перчимо за смаком.
9. Звертаємо заготовку в щільний рулет, обмотуємо харчову плівку і кладемо в холодильник для охолодження.
10. Готовий м’ясний рулет з начинкою нарізаємо і подаємо до столу!
