Як запекти дорадо з лимоном у фользі?
Дорадо натирається сіллю зовні і всередині, після чого перекладається на нарізаний лимон з цибулею. Далі всередину риби кладеться лимон з розмарином, всі загортається в фольгу і запікається в духовці приблизно 40 хвилин при 200 градусах. Виходить дуже смачне і соковите блюдо.
Час готування: 1 год.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції – 2.
Склад:
- Дорадо – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Розмарин – 2-3 гілочки.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Очищаємо цибулю та нарізаємо його кільцями. Лимон нарізаємо тонкими кружечками. Далі беремо аркуш фольги і в один ряд викладаємо ¼ частина нарізаного лука. Зверху на нього викладаємо 2-3 скибочки лимона.
2. Дорадо очищаємо і видаляємо зябра. Далі розрізаємо черевну порожнину і прибираємо всі нутрощі. Потім добре промиваємо рибу під холодною водою і витираємо, паперовими рушниками. Тепер натираємо її всередині і зовні сіллю, викладаємо на подушку з лука з лимоном і присипаємо все чорним меленим перцем.
3. Всередину дорадо кладемо гілочку розмарину і один гурток лимона.
4. Далі знову викладаємо цибулю (приблизно третю частину) і лимон.
5. Щільно загортаємо рибу у фольгу, перекладаємо на деко і відправляємо в попередньо розігріту до 200 о с духовку на 20-25 хвилин.
6. Через це час розкриваємо фольгу і продовжуємо запікати дорадо ще близько 10-15 хвилин, щоб вона підрум’янилася зверху.
7. Готову страву перекладаємо на тарілку і подаємо до столу зі свіжими овочами та зеленню. Приємного апетиту!
