Як смачно запекти минтай в лаваші в духовці?
Просто і без всякої премудрості за цим рецептом ви можете приготувати соковите і ніжне блюдо з минтая, як риби доступною і бюджетної. Філе минтая загортаємо в лаваш, доповнюємо цибульно-сметанним соусом з помідорами і потім запікаємо в духовці. Риба вийде нереально смачною і до неї не знадобиться гарнір.
Час готування: 45 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Філе минтая – 500 гр.
- Лаваш тонкий – 1 упаковка.
- Сметана 15% – 400 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Помідори -3 шт.
- Яйце – 2 шт.
- Сир твердий – 80 гр.
- Гірчиця їдальня – 1 ч. л.
- Гірчиця зерниста – 1 ст. л.
- Зелень – 1 пучок.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Спочатку підготуйте у вказаній в рецепті кількості всі інгредієнти для цієї страви.
2. Потім потрібно приготувати соус для запікання минтая. Очищену цибулину наріжте маленькими шматочками.
3. В окремий посуд перекладіть більшу частину сметани (250 г) і до неї додайте нарізану цибулю.
4. Зелень промийте і дрібно наріжте.
5. Її також перекладіть до сметані.
6. Додайте в соус ложку звичайної гірчиці, адже саме вона додасть рибі особливий смак.
7. Потім додайте в соус ложку зернової гірчиці і розбийте два курячих яйця.
8. Соус по своєму смаку посоліть і добре перемішайте віночком.
9. Помідори промийте і наріжте тонкими кружками з розрахунку 2 гуртка на 1 порцію рибного філе.
10. Філе минтая промийте холодною водою, обсушити серветкою і розріжте навпіл, по 1 шматочку на порцію.
11. Лист лаваша розгорніть і розріжте ножицями на 8 частин. На кожен шматочок лаваша покладіть скибочки помідорів.
12. Потім філе добре умочіть в цибульно-сметанний соус.
13. Укладіть шматочки філе поверх помідорів.
14. Загорніть лаваш, сформувавши акуратні конвертики.
15. Потім їх компактно укладіть в будь-яку форму для запікання.
16. Твердий сир подрібніть на крупній тертці і змішайте з рештою сметаною.
17. Цю суміш покладіть поверх конвертиків.
18. Потім її рівномірно розподіліть по поверхні страви.
19. Запікайте минтай в лаваші в духовці, розігрітій до 200°С протягом 25-30 хвилин до рум’яної скоринки.
20. За цей час тонке філе минтая добре пропечеться, і лаваш просочиться соусом і стане м’яким. Розкладіть його по порційних тарілках.
21. Готову страву можете відразу подавати до столу гарячим.
Приємного апетиту!
