Рибна запіканка з фаршу в духовці
Рибна запіканка з фаршу в духовці виконується з легкістю і без проблем. Ароматне блюдо подають в гарячому або охолодженому вигляді, як самостійну закуску або в доповненні до картопляного пюре або свіжими овочами. Запіканка – чудовий варіант для сімейного обіду або вечері.
Час готування – 1 ч. 00 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6
Інгредієнти:
- Кабачок середній – 1 шт.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Сир – 50 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Фарш рибний – 500 гр.
- Кефір/йогурт – 150 мл
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Зелень – за смаком.
- Масло рослинне – для змазування форми.
Процес приготування:
Крок 1. Розморожений рибний фарш помістіть в сито або друшляк, щоб зайва волога скла. Перекладіть в миску.
Крок 2. Роздушіть грудочки виделкою або пробийте заглибним блендером.
Крок 3. Цибуля обшелушите і нарубаєте квадратиком. Морквину пошкрябайте і зніміть шкірку економкою, натріть на тертці. Обсмажте до м’якості.
Крок 4. Середній кабачок промийте і натріть на тертці, відіжміть від зайвої рідини.
Крок 5. Відправте в сковорідку. Трохи стушкуйте. Овочі відправте до рибного фаршу.
Крок 6. Яйця розбийте в миску, влити кефір або несолодкий йогурт. Збовтайте до однорідності. Вилийте до фаршу з овочами.
Крок 7. Зелень промийте, струсіть і дрібно порубаєте. Відправте до решти інгредієнтів. Приправте спеціями і посоліть. Об’єднайте інгредієнти.
Крок 8. Форму промажте маслом і наповніть приготовленою масою. Перемістіть в заздалегідь розігріту до 180 градусів піч. Готуйте рибне виріб 25 хвилин.
Крок 9. Натріть сир.
Крок 10. Посипте запіканку і подрумянивайте ще 10 хвилин до утворення сирної скоринки.
Крок 11. Гарячу рибну запіканку акуратно вийміть з печі. Трохи охолодіть і перемістіть на блюдо.
Крок 12. Запіканку поділіть на шматки. Кличте домочадців і починайте дегустацію. Приємного апетиту!
