Фінський рибний суп з вершками
Це справжній шедевр кулінарії. Смачний, наваристий з вираженим вершковим смаком і ароматом, рибний суп по фінському рецептом. Суп готується швидко, а з’їдається ще швидше. Неможливо зупинитися лише на одній порції.
Час готування: 45 хв.
Час приготування: 45 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- Суповий набір з лосося або сьомги – 1 упаковка.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Рибний соус – 1 ст. л.
- Зелень – за смаком.
- Цибуля – 2 шт.
- Перець чорний горошком – 5 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Філе лосося – 200 гр.
- Вершки – 200 мл
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Підготуйте необхідні інгредієнти, овочі очистіть і промийте.
2. Викладіть В каструлю суповий набір, лавровий лист, перець горошком і цибулину. Влийте 1-1,2 літра води, поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 20 хвилин, знімайте з поверхні піну. Коли бульйон буде готовий, процідити його і зніміть м’якоть з кісток.
3. У каструлю влийте трохи рослинного масла, обсмажте на ньому цибулю до золотистого кольору.
4. Далі викладіть нарізану картоплю і моркву, влийте рибний бульйон, посоліть до смаку і варіть суп до готовності картоплі.
5. Після цього викладіть в суп філе лосося, варіть 5 хвилин. Викладіть в суп м’якоть, зняту з кісток, і влийте вершки, доведіть суп до кипіння.
6. Додайте в суп рибний соус, перемішайте, зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте супу настоятися 5-7 хвилин. Фінський рибний суп готовий, подавайте його на стіл зі свіжим хлібом.
Приємного апетиту!
