Простий і смачний рецепт рибного супу з плавленим сиром
Смачний рибний суп з додаванням плавленого сиру, який нагодує всю сім’ю. Виглядає суп красиво і апетитно, а аромат у нього просто чарівний. Важливо використовувати натуральний сир, тому що сир на основі рослинних жирів не розплавиться в бульйоні.
Час готування: 40 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 4-6.
Склад:
- Окунь морський – 800 гр.
- Картопля – 4 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Сир плавлений – 400 гр.
- Спеції для риби – 1 ст. л.
- Зелень – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Очистіть морського окуня від луски і викладіть в каструлю. Влийте воду, додайте половину моркви і цибулі. Варіть бульйон 20 хвилин після закипання на повільному вогні. У процесі варіння знімайте піну.
2. Картоплю почистіть, помийте і наріжте дрібними кубиками. Варіть картоплю в окремій каструлі до готовності.
3. Решту частини цибулі і моркви дрібно наріжте і обсмажте на рослинному маслі.
4. Рибний бульйон процідіть, філе окуня відокремте від кісток.
5. Коли картопля приготується, злийте воду. У рибний бульйон викладіть картоплю, філе окуня і овочеву зажарку, приправте за смаком. Поставте каструлю з супом на середній вогонь.
6. Плавлений сир наріжте невеликими кубиками. Викладіть сир в каструлю і, постійно помішуючи, варіть суп, поки сир повністю не розчиниться. В кінці додайте рубану зелень і подавайте рибний суп на стіл.
Приємного апетиту!
