Рисова запіканка в духовці як у дитячому садку
відварений рис додається вершкове масло, родзинки і все заливається сумішшю молока з цукром і содою. Всі запікається до рум’яної скоринки 40 хвилин при 180оС і подається до столу зі згущеним молоком. Виходить дуже смачний та ніжний десерт.
Час готування: 1 год 15 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порції – 10.
Склад:
- Рис – 2 склянки
- Молоко – 1 л
- Цукор-пісок – 1 склянка
- Ізюм – за смаком.
- Масло вершкове – 100-150 гр.
- Ванілін – 1 щіпка.
- Сода – ¼ ч. л.
- Згущене молоко або цукрова пудра – за смаком.
Процес приготування:
1. Для початку ретельно промиваємо рис під проточною водою, поки вона не стане прозорою. Потім заливаємо крупу водою, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо протягом 7 хвилин. Далі відкидаємо рис через друшляк і залишаємо, поки не стече вся рідина.
2. Тепер до рису додаємо розм’якшене вершкове масло і все добре перемішуємо.
3. Слідом відправляємо родзинки, який попередньо промиваємо, і знову перемішуємо, поки він не розподілиться рівномірно по каші.
4. В окремій ємності змішуємо молоко з цукровим піском до однорідної маси і заливаємо крупу з родзинками, додаємо соду і ретельно перемішуємо.
5. Виливаємо все в круглу форму для запікання і відправляємо в духовку, яку попередньо розігріваємо до 180оС на 40 хвилин, поки на поверхні не утвориться рум’яна кірочка.
6. Готової запіканці даємо трохи охолонути в духовці, після чого виймаємо її з форми і розрізаємо на порційні шматочки. Перед подачею присипаємо цукровою пудрою або поливаємо згущеним молоком. Приємного апетиту!
