Салат “Шапка Мономаха з чорносливом
Салат” Шапка Мономаха з чорносливом – багатошарова закуска для свят, фуршетів. Страви для урочистих застіль повинні бути не тільки смачними, але і гарними на вигляд. У цьому рецепті передбачено все: ви не тільки смачно нагодуйте гостей, але і здивуєте їх своєю кулінарною фантазією.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 40 хв.
Порції – 4-6.
Склад:
- Морква – 3-4 шт.
- Буряк – 1 шт.
- Чорнослив – 100 гр.
- Петрушка – 1 пучок.
- Курага – 100 гр.
- Горіхи грецькі – 150 гр.
- Яйця курячі – 5 шт.
- Сир твердих сортів – 50 гр.
- Гранат – 1 шт.
- Майонез – скільки буде потрібно.
Процес приготування:
Крок 1. Перегляньте список інгредієнтів і підготуйте всі необхідні продукти. Якщо ви хочете отримати менш калорійний салат, то майонез можна замінити натуральним йогуртом.
Крок 2. Буряк і моркву очистіть, помийте і натріть на тертці з великими отворами.
Крок 3. Курячі яйця зваріть круто, остудіть в холодній воді. Подрібніть білки окремо від жовтків, натерти їх на дрібній тертці.
Крок 4. Твердий сир натріть на тертці з великими отворами.
Крок 5. Курагу і чорнослив добре помийте гарячою водою. Наріжте сухофрукти невеликими шматочками.
Крок 6. Петрушку обполосніть водою і дрібно порубаєте ножем.
Крок 7. Ядра волоських горіхів порубаєте ножем.
Крок 8. Зніміть шкірку з граната і розберіть його на зерна.
Крок 9. Тепер можна переходити до складання салату, він укладається шарами. Перший шар зробіть з суміші моркви і кураги. Шар промажте майонезом.
Крок 10. Другим шаром викладіть білки, змастіть шар майонезом.
Крок 11. Далі змішайте буряк і чорнослив, викладіть третій шар з цієї суміші. Нанесіть шар майонез.
Крок 12. Четвертим шаром розсипте по салату терті жовтки.
Крок 13. Далі зробіть шар з рубаних волоських горіхів, змащуємо його майонезом.
Крок 14. По краю салату розсипте рубану зелень. Тертий сир покладіть зверху.
Крок 15. Зерна граната розсипте між смужками сиру. Салат ” шапка Мономаха готовий, приберіть його в холодильник для просочення на кілька годин. Приємного апетиту!
