Як приготувати Цезар з куркою і майонезом в домашніх умовах?
На відміну від класичних варіантів «Цезаря» в даному рецепті вам пропонується приготувати цей салат з майонезом і куркою. Майонез краще приготувати власноруч, що зробить ваш салат кулінарним шедевром. А курка додасть «Цезарю» особливу ситність, що сподобається чоловікам.
Інгредієнти:
- Батон – ½ шт.
- Філе курки – 1 шт.
- зелений листовий Салат – 100 г
Для майонезу:
- Яйце – 1 шт.
- Оливкова (рослинна) масло – 1 склянка
- Гірчиця – ½ ч. л.
- Лимон – ½ шт.
- Сіль і перець – за смаком.
Процес приготування:
1. Філе курки промийте, обсушіть серветкою, посипте по своєму смаку сіллю і перцем і поставте на 30 хвилин у холодильник.
2. У батона видаліть шкірку і наріжте на кубики розміром 1х1 див. Покладіть нарізаний батон на деко, трохи посоліть і полийте оливковою олією. Підсмажте шматочки в духовці протягом 7-10 хвилин при 120°С до золотистого кольору.
3. Куряче філе трохи відбийте і швидко обсмажте на невеликій кількості олії. Потім м’ясо остудіть і наріжте на скибочки.
4. Для приготування домашнього майонезу в склянку покладіть жовток одного яйця (яйце має бути кімнатної температури), насипте за смаком сіль і перець, додайте гірчицю, сік половинки лимона і збийте заглибним блендером. Потім, продовжуючи збивати суміш, наливайте тонким струменем оливкова (соняшникова) олія. У вас вийде чудовий домашній майонез.
5. Листя зеленого салату промийте, обсушіть серветкою, порвіть руками на довільні шматочки і викладіть їх на блюдо для салату. Полийте листя приготованим майонезом і перемішайте.
6. Потім на листя розкладіть шматочки обсмаженого філе і сухарики (крутони) з батона. Полийте їх майонезом.
7. Блюдо посипте стружкою твердого сиру і можете подавати до столу.
Приємного апетиту!
