Смачний салат з фореллю гарячого копчення
Салат з яскравим смаком копченої рибки і цікавим оформленням. Щоб врівноважити насиченість копченої форелі, вводимо до складу салату буряк і яблуко – їх делікатна солодкість і кислинка тут дуже до речі.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Форель гарячого копчення – 150 гр.
- Салат листовий (невеликі листя) – для подачі.
- Яйця – 2 шт.
- Огірки свіжі – 1 шт.
- Буряк варена – 1 шт.
- Цибуля шалот – 1 шт.
- Сметана – 150 гр.
- Хрін – 1 ст. л.
- Яблуко – 1/2 шт.
- Сіль – за смаком.
- Суміш перців мелених – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Яйця варимо круто, охолодити, очистити. Буряк відварюємо заздалегідь. Нарізаємо її тонкою соломкою. Цибуля шалот подрібнюємо.
Крок 2. Огірок ріжемо тонкою соломкою.
Крок 3. Варені яйця ріжемо дрібними кубиками.
Крок 4. У салатницю викладаємо буряк, яйця, цибуля, огірок і нарізану шматочками форель гарячого копчення.
Крок 5. Готуємо заправку: яблуко очищаємо і тремо на тертці. Змішуємо його з сметаною, хріном, сіллю.
Крок 6. Салат розкладаємо на листя салату, а зверху поливаємо приготовленої заправкою. Подаємо відразу після приготування.
