Салат з горбушею консервованої і солоними огірками
Для того, щоб сформувати красиві порції салату, можна використовувати спеціальні формочки круглої або будь-якої іншої форми, також ідеально підійдуть піали або креманки.
Час готування – 3 ч.
Час приготування – 1 ч.
Кількість порцій – 3-4.
Склад:
- Горбуша консервована – 1 б.
- Картопля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Огірки солоні – 2 шт.
- Сир – 50 гр.
- Майонез – 2-3 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Зелень – для прикраси.
Процес приготування:
Крок 1. Картопля для приготування салату слід заздалегідь відварити. Вода для варіння повинна бути злегка підсоленій. Потім готові м’які бульби залишаємо на деякий час, щоб вони охололи. Очищаємо картоплю від шкірки і натираємо на тертці з великими отворами. Викладаємо шар картоплі на дно піали і змащуємо його майонезом.
Крок 2. Відкорковуємо банку з рибою, видаляємо зайву рідину і дістаємо горбушу. Перекладаємо її в невелику вільну ємність, позбавляє від кісточок і розминаємо виделкою. Викладаємо рибний шар поверх картоплі.
Крок 3. Наступний шар – з очищеного і нарізаного лука. Змащуємо шар майонезом. Зрізаємо тонкий шар шкірки огірків. Нарізаємо інгредієнт дрібними кубиками і злегка віджимаємо, щоб позбутися від соку. Викладаємо огірки поверх шару з лука і змащуємо майонезом.
Крок 4. Викладаємо яйця в каструлю, заливаємо холодною водою і відварюємо до готовності. Після того, як продукт охолоне, очищаємо його від шкаралупи і натираємо на крупній тертці. Викладаємо яйця в салатник, солимо і перчимо їх, а потім змащуємо соусом.
Крок 5. Вимиту моркву відварюємо до м’якості. Остуджуємо її і знімаємо шкірку ножем. Натираємо інгредієнт на крупній тертці і формуємо з нього наступний шар салату. Збризкуємо шар майонезом.
Крок 6. Натираємо сир на крупній тертці. З нього формуємо останній шар салату, який не будемо змащувати майонезом. Відправляємо блюдо в холодильник. Через пару годин подаємо салат до столу, прикрашаємо його за бажанням, будь нарізаною свіжою зеленню.
Приємного апетиту!
