Покроковий рецепт приготування салату з кириешки і грибами
Для приготування салату знадобиться трохи більше години. Гриби підійдуть як магазинні, так і зібрані в лісі. Їх необхідно обсмажити у великій кількості сметани. Кириешки для салату краще всього вибирати зі смаком курки або бекону.
Час готування – 1 ч. 15 хв.
Час приготування – 40 хв.
Кількість порцій – 4-6.
Склад:
- Кириешки – 1-2 пакета.
- Гриби (свіжі) – 6-8 жмень.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Кукурудза консервована – 1 б.
- Сир – 100-150 гр.
- Сіль – за смаком.
- Сметана – для обсмажування.
- Масло рослинне для обсмажування.
Процес приготування:
Крок 1. Спочатку займемося отваркой грибів. Перебираємо їх, а потім промиваємо проточною водою. Нарізаємо гриби на шматочки і перекладаємо в каструлю. Доводимо до кипіння воду в чайнику і заливаємо нею гриби. Коли вода знову закипить, накриваємо каструлю кришкою і даємо грибів покипіти 5-10 хвилин на маленькому вогні. Відварені гриби покласти в друшляк і промиваємо.
Крок 2. Вливаємо в сковороду олію (2-3 міліметра). В процесі розігрівання олії на середньому вогні очищаємо цибулю. Нарізаємо його маленькими кубиками й викладаємо в сковороду. Додаємо до цибулі гриби, перемішуємо інгредієнти. Тушкуємо під кришкою 10 хвилин. Вогонь при цьому слід зменшити.
Крок 3. Викладаємо в сковороду сметану (вона і буде заправкою салату). Солимо тушковану масу і перемішуємо лопаткою. Знову накриваємо ємність кришкою і тушкуємо 10-15 хвилин. Постійно перемішуємо. Потім вимикаємо вогонь і остуджуємо гриби в сметані. Викладаємо у велику миску.
Крок 4. В теплі гриби слід додати сир. Його натираємо на крупній тертці.
Крок 5. З бляшаної, заздалегідь откупоренной банки з кукурудзою зливаємо рідину. Викладаємо кукурудзу в миску з грибами і соусом. Ретельно перемішуємо інгредієнти.
Крок 6. Перед подачею до столу відкриваємо упаковки з кириешки і висипаємо їх у салат. Так вони залишаться хрусткими і не встигнуть розм’якнути.
Приємного апетиту!
