Салат з огірків по-корейськи на зиму
Салат з огірків по-корейськи на зиму – це неймовірно соковита, апетитна і насичена за смаком закуска для домашнього або святкового столу. Оригінальне овочеве частування можна подавати до столу в якості гарніру до гарячих страв. Обов’язково беріть на замітку наш перевірений рецепт.
Час готування – 4 години 30 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 4,5 л.
Інгредієнти:
- Огірки – 3 кг
- Морква – 1 кг
- Часник – 1 головка.
- Приправа для моркви по-корейськи – 0,5 пачки.
- Сіль – 100 гр.
- Цукор – 0,5 склянки
- Оцет 9% – 200 мл
- Масло рослинне – 200 мл
Процес приготування:
Крок 1. Для заготівлі салату з огірків по-корейськи на зиму підготуємо необхідні інгредієнти.
Крок 2. Очищаємо, промиваємо моркву і пропускаємо її через тертці для корейської моркви.
Крок 3. Промиваємо огірки і нарізаємо тонкими кружечками.
Крок 4. Очищаємо часник подрібнюємо зубчики будь-яким зручним способом.
Крок 5. У глибоку миску відправляємо всі овочі, засипаємо їх сіллю, цукром, приправою, поливаємо олією і оцтом.
Крок 6. Ретельно перемішуємо вміст.
Крок 7. Залишаємо заготовку на чотири години для виділення соку. За цей час вміст перемішуємо кілька разів.
Крок 8. Розкладаємо частування по стерилізованим банкам.
Крок 9. Стерилізуємо наповнені ємності на водяній бані 10 хвилин (пів-літрові) з моменту закипання води. Після закатуємо і даємо повністю охолонути.
Крок 10. Салат з огірків по-корейськи на зиму готовий. Забирайте на зберігання.
